Con una forte comunità ebraica e un flusso importante di visitatori e residenti internazionali, a Berlino diventa molto più facile trovare esempi di cibo e di cultura alimentare israeliana.
Dalle ossessioni per l’hummus di una giovane e benestante generazione fino ai locali più affermati che hanno ben servito la comunità locale, ecco alcune delle nostre scelte e raccomandazioni.
Beth Café
Situato a due passi dalla Sinagoga di Oranienburger Straße, Beth Café è una organizzazione non-profit della Congregazione ebraica Adass Yisroel. Aperto dal 1991, è questo il luogo che ha reso più accessibile alla popolazione ebraica di Berlino il mangiare kasher, ovvero il cibo in linea con i princìpi della religione ebraica. Sono in offerta pietanze israeliane ed ebraiche, con hummus, falafel, bagel, gefilte fish, polpette matzo e knishes a scelta nel menu. Troverete anche una grande selezione di tè e caffè, e il vino kasher.
Tucholskystr. 40-Mitte
Dom-giov: 11:00-20:00
Café Oren
A pochi minuti di distanza da Beth Café e accanto alla Nuova Sinagoga sulla Oranienburger Straße, Café Oren è un'altra sosta d’obbligo per la comunità locale e per i visitatori. Con cibo vegetariano e sfumature mediorientali, Oren è anche un ottimo posto per fermarsi e saggiare offerte di birra e vino israeliane; inoltre, c'è un cortile adatto a godersi l'estate berlinese.
Oranienburger Str. 28-Mitte
Orari: dal lunedì al venerdì: 12:00-1.00 ; sabato e domenica: 10:00-01:00.
Zula Hummus Café
Gli amanti della Shakshuka e dell’hummus troveranno pane per i loro denti a Zula, a Prenzlauer Berg. Qui l'hummus viene servito con varie opzioni, che vanno dall’uso di fagioli marroni, alle verdure con pollo e persino al Gulasch. Altamente consigliato è lo Sabich di Zula - una pita fresca ripiena di hummus, melanzane, sottaceti, prezzemolo e uova.
Husemannstraße 10 - Prenzlauer Berg
Sababa Imbiss
Un’altra grande scommessa per l’hummus, il Sababa è un luminoso e arioso Imbiss sulla Kastanienallee, nel Mitte. I ceci sono le vere star dello show qui, anche se viene servito pure un delizioso Shakshuka, con pita e molti sottaceti di contorno.
Kastanienallee 50/51 - Mitte
Lun-dom 12:00-21: 00
Foto: Zula Hummus Café
